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Menüs
(Unsere Preise verstehen sich in Euro und inkl. 19% gesetzlicher MWST.)
Menü 1
Feldsalat mit Kartoffeldressing
und knusprigen Speckcroutons
Putensteak Toscana
mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Pestospaghetti, frisches Basilikum und geröstete Pinienkerne
Nougat Panna Cotta
auf weisser Schokoladensauce
28,00
Menü 2
Jakobsmuschel-Spiess
auf fein mariniertem Fenchel-Limettensalat
Butterfischfilet im Serranoschinkenmantel
auf Ragout von Kräuterseitlingen,
Butterfettucini
Sauerkirsch-Pistazienparfait
auf Bourbonvanille Sauce
33,00
Menü 3
Maronensuppe
mit Streifen von der geräucherten Gänsebrust
Entenbrust in Portwein-Honigsauce,
Kartoffelrösti und Romanescogemüse
Kaffee-Lebkuchentiramisu
32,00
Menü 4
Gelbe Paprikasuppe
mit Scampi Spiess
Knusprige Gans
Brust oder Keule
mit Orangenjus, Apfelrotkohl, Kartoffelkloß,
glasierten Maronen und Bratapfel mit Preiselbeeren
Amarettini-Ricottacreme
auf Fruchtcoulis
36,50
Menü 5
Variation von mediterrannen Vorspeisen
Büffelmozzarella mariniert mit Basilikumpesto,
Vitello Tonnato, gebratener Chicorée, Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel und gegrillter Scampi
Duett di Pasta
Panzerotti gefüllt mit Spinat und Ricotta auf Auberginenragout und Kürbisgnocchi
mit Kräuterseitlingen, Salbei, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
Mousse au chocolat
mit Sauerkirschkompott
32,50
Bitte entscheiden Sie sich für ein Menü pro Gesellschaft.
Gerne gehen wir auf ihre individuellen Änderungswünsche ein.
Vereinbaren Sie hierzu einen Termin.
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